第(2/3)页 孩子们围着大锅灶叫着、跳着。 年龄大的男子抽着烟站着、坐着聊天,一些妇女在边上看看能不能帮忙。 “俺的妈呀,这鸡也太多了吧,这得有二百多斤啊,阿宸这小子真能耐啊,居然弄到了这么多的鸡,今晚可得吃好了。” “哎呀妈呀,那是炸鱼,香得很哪。” 大家望着盆子里的土鸡和炸鱼,欣喜若狂,簇拥着刘宸,像簇拥着领导干部一样,大家都感觉刘宸太有能耐了,居然能弄到这么多的鸡,这个年代,这么多的鸡,就连公社的书记也不一定能弄到呢。 好些人问刘宸这鸡到底从哪里来的,反正刘宸编故事的能力,那可是没话说的,随便撒点小谎也就过去了。 刘宸端了半盆菜油过来,这是刚才炸鱼的油,炸过东西的油,那炒菜是最香的呢。 起锅烧油,油热以后,先把剁好的鸡块里面的鸡皮、鸡油先倒里面,这要先炸炸油,主要这鸡油也香,炒出来的鸡块才好吃,又把鸡块倒在锅里煸炒,炒得鸡毛都焦了,再放进去葱姜蒜等佐料,刘宸又拿来了八角、桂皮、香叶、十三香、老抽、生抽等,全部搞里头。 “怪不得大家都说你做饭好吃呢,这能不好吃吗?这佐料也太多了吧。”刘红武望着刘宸说道。 香气扑鼻而来,大家都伸着头望着。 此时夕阳西下,袅袅炊烟升起,人们谈天说地,孩子们嬉戏打闹,霹雳、母狼的带着小狼崽跑来跑去,金丝猴和滚滚跟着孩子们嬉戏打闹。 大烟筒咕咚咕咚的往外冒着烟气。 大锅灶旁边,男男女女的或站着或坐着或倚着大树靠着,都在那喜滋滋的聊天抽着烟。 孩子们的嬉笑声,大人的聊天声,传出去很远很远。 盖上锅盖先炖一下,毕竟这是土鸡,还是要多炖一下,炖得差不多了,再放豆角干、冬瓜干、笋干这些。 让豆角干等充分吸收了鸡块里面的油,这可是刘宸最爱吃的,豆角干可是比肉都香的。 掀开锅盖,喷香的鸡肉香气扑鼻而来,好些人都围了过来,恨不得下手去拿一块放在嘴里,孩子们更是围了过来。 “去去,小心烫着,等会再吃。”刘红武驱赶着。 刘红武尝了一块,大家都瞪着眼睛看着,直咽口水。 “好了,太他妈香了。”刘红武说着拿着盆盛了出来。 整整盛了三大盆,最后再撒上小香葱和蒜苗点缀一下。 香气随风飘扬,大家更是直咽口水,这他妈也太香了吧。 最后,刘红武先用盆子盖子,一是怕大家看到了眼馋,还有这还有几个菜呢,现在暂时也不吃,这样也不会凉。 刘红武这边又倒油,他准备烧狍子肉汤,另一个锅,刘宸来做红烧鱼。 “红武叔,你也不洗锅了吗?” “洗什么锅,刚才的鸡肉香着呢,而且还有那么多的油,洗了锅多浪费啊。” 刘宸心想,好吧,不洗就不洗吧,反正也没什么。 刘宸这边开始烧红烧鱼,这炸过的鱼,再烧救比较简单了。 起锅烧油,里面放了葱姜蒜辣椒等佐料,又放了几块火锅底料,然后把鱼放进去,倒了水,老抽、生抽、醋全部放里面,盖上锅盖,小火慢炖。 这鱼毕竟是炸过的,也是很好烧的。 多了一段时间,尝了尝咸淡,刘宸又放了一些盐在里面,最后放了一些白糖和鸡精,齐活。 也是用盆,毕竟这鱼很多,不用盆可不行,盛不完。 第(2/3)页