第(1/3)页 这边郑建功、庞院长、高院长几人也都去大锅灶那边去看看杀猪的了。 虽然猪已经死了,可是还是要再出出血,那样猪肉才好吃。 在刘塘生产队,大家最喜欢的就是过年杀年猪了,那场面,别提多震撼了。 现在离过年也没有多少时间了,逮几头野猪,吃吃也是不错的。 刘红武拿着杀猪刀,一刀下去,虽然血流的不是很多,但是也还是有点血的。 然后几个婶子、大娘开始刮猪毛,这个东西是很不错的,好些婶子、大娘都喜欢要,这个可是能卖钱的。 野猪退好毛以后,刘红武把野猪的四个蹄子卸了下来,紧接着是野猪头也给卸了下来,装在了一个大木盆里。 紧接着开始切开野猪的肚子,布瑞克一边看着一边捂着嘴巴:“哦,我的天啊,好残忍。” 心肝脾肺肾等都露出来了,野猪肚不要说,也是刘辰的,这可不是一两回了,每次队里弄到了野猪,野猪肚都给刘辰留着了。 “阿辰,这几副野猪肚等会给你啊。” “谢谢红武叔。” 野猪肚对于刘辰来说有大用,其实对于队里的人来说,真的没有什么,没有肉,吃着也就那么一回事。 很快,刘红武三下五除二就给猪分解好了,取出内脏、猪板油、切割排骨、前后腿等。 今晚准备给大家来个猪杂、猪肉汤,毕竟好几头猪,还是可以吃两顿的。 刘辰望着大家忙得不亦乐乎,自己是不可能弄的,尤其是处理大肠、小肠的,刘辰可是受不了的,还是和上次一样,刘辰告诉大家用面粉来搓洗,还是很不错的。 还别说,大家学的还挺快呢,一大盆的内脏和下水,没多久时间就弄好了。 刘辰又从家里拿来了一些食用碱,用食用碱搓洗也是很方便的,然后再用食用盐,这样反复搓洗,也就能洗得很干净了。 刘队长说野猪肉不能用完,切下来一些,让郑建功、庞院长、高院长几人拿回去吃一些,毕竟好几头猪呢,肉也还是不少的。 郑建功、庞院长、高院长几人说什么也不要,非要和大家一起吃。 最后刘队长也只好同意了。 刘辰家腌制了不少的酸菜,没办法,必须得贡献出来了。 先用酸菜、白肉和血肠,来弄个烀肉汤。 第(1/3)页